Składniki:

Na ciasto:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • Szczypta soli
  • 1 szklanka cukru (może być trzcinowy lub kokosowy)
  • ¾ szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka startych marchewek
  • ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich lub nerkowców
  • ½ szklanki rodzynków (opcjonalnie)

Na lukier (opcjonalnie):

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 łyżki mleka roślinnego
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje:

  1. Przygotowanie ciasta:
    • Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść formę do pieczenia.
    • W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
    • W innej misce wymieszaj cukier, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Dodaj do suchych składników i wymieszaj.
    • Dodaj starte marchewki, orzechy włoskie i ewentualnie rodzynki. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
    • Przełóż ciasto do natłuszczonej formy i wstaw do piekarnika na około 40-45 minut lub do momentu, gdy wbity w ciasto patyczek będzie suchy.
  2. Przygotowanie lukru (opcjonalnie):
    • Jeśli chcesz przygotować lukier, wymieszaj cukier puder, mleko roślinne i ekstrakt waniliowy, aż powstanie gładka masa.
    • Po wystygnięciu ciasta możesz polać je lukrem.
  3. Dekoracja:
    • Opcjonalnie możesz posypać ciasto dodatkowymi orzechami lub skórką pomarańczową dla dodatkowego smaku i dekoracji.

To proste ciasto marchewkowe można dostosować do swoich upodobań dodając lub zmieniając składniki, na przykład zastępując orzechy innymi ulubionymi orzechami, dodając więcej przypraw lub zmniejszając ilość cukru dla mniej słodkiego smaku. Smacznego!

Kategoria:

DESERYPRZEPISY